Lapas de molho d'Affonso

Discussão em 'Receitas Tradicionais' iniciado por hugojoao, Setembro 18, 2007.

  1. hugojoao

    hugojoao Membro Digital

    Lapas de molho d'Affonso
    Ingredientes:


    • Uma boa dose de lapas
    • 2 cebolas
    • alho
    • pimenta branca
    • manteiga
    • polpa de tomate (opcional)
    • 1 folha de louro
    • 2,5 dl de azeite
    • salsa picada
    • pimenta vermelha
    Escolhem-se as lapas musgosas e lavam-se.
    Refoga-se cebola em uma colher e meia de manteiga, deitam-se as lapas dentro, e mexe-se um pouco.
    Depois junta-se uma gotinha de água, pimenta preta, três dentes de alho machucados e um gole de vinagre.
    E, estando pronto, tira-se do lume.
     
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